Champagne Heidsieck Monopole Brut

Rabbinat : Bet Din de Paris

Cacher le Pessah : oui

Mevushal : non

 

Une belle robe lumineuse d’où s’échappent de fines bulles. Un nez ouvert de fruits à chair jaune (abricot), de feuille de figuier, de fleurs d’acacia avec des notes d’anis étoilé, de raisin sec.

 

Une attaque pleine et souple. Une belle fraîcheur finale et gourmande. A l’apéritif, avec une tarte aux fruits (mirabelle ou fruits mêlés) ou pâtisserie (crème anglaise).